DE UNA TARDE CON AMIGOS... CON MERENDOLA INCLUIDA!!!

Hola a todos!!

Con el grupo de teatro en el que participo, estamos ensayando una obra para estrenar a finales de mes. El caso es que con la excusa de ver una versión de esta obra, les invité a una merienda en casa.... y así pasamos la tarde de sábado, entre dialogo y dulces!!!!
Les hice unos cupcakes de xocolate con perla de xocolate sabor fresa, y la cobertura era de marshmallow de fresa y ganache de chocolate negro!!!! UMMMMMMMMMMMMMMM! deliciosos!!!!

 Encima le coloqué una mini-nube....

Nos pusimos...............!!!!!

Os pongo la receta, que es del libro de Marcela Capó, CUPCAKES.

180g mantequilla temp. ambiente
180g azúcar glas
4 huevos
perlas de chocolate rosa (las compré en Chocolat Factory, y estaban teñidas en rosa y tenian sabor fresa, pero eran de choco blanco)
300g de harina con levadura, o en su defecto harina normal con una cucharadita de levadura
25g cacao amargo
4 cucharadas de leche

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema
Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir
Incorporamos la leche
Tamizamos la harina con el cacao y lo añadimos poco a poco
Rellenamos un pocolos moldes, ponemos las perlas de chocolate rosa, y terminamos de rellenar máximo hasta 3/4 la capacidad del molde.
Ponemos al horno precalentado a unos 160º si és de aire y un poco más si no lo és.
Horneamos unos 20m.

Para la cobertura, hice crema de marshmallow con 3 cucharadas del marshmallow fresa de Fluff y lo metí en el micro con 1 cucharadita de mantequilla, para hacerlo un poco líquido.
Lo hechas encima del cupcake y con ayuda de una espátula pequeña, se reparte bien. Para darle otro toque de choco, hice ganache de chocolate negro y encima una mini-nube (las encuentro en Carrefour, en sección reposteria)

Y eso és todo!!!! Solo deciros que habia una docena de cupcakes, más el pastel, y solo quedaron 2!!!! Y eramos 3!!!!

Hasta pronto.