domingo, 31 de marzo de 2013

PASTELILLOS DE FRAMBUESA, CHOCO Y NUECES


 No hay mejor mezcla que el chocolate con los frutos secos... y si encima le añades un fruto rojo, ni os cuento.

Hoy vengo con otra receta de ese librito que os comenté hace un tiempo, "Pastelillos y magdalenas". Es prácticamente la misma, solo eliminé algún ingrediente.

Voy al lío...

INGREDIENTES

250g. de frambuesas (en el libro congeladas, yo usé frescas)
300g. de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
140g. azúcar moreno
80ml.de leche
200g. de yogur

100g. de cobertura de chocolate





Mezclamos la harina con la levadura, la canela y el bicarbonato. Tamizamos y reservamos.
Batimos el huevo con el azúcar, el aceite y el yogur. Cuando esté bien mezclado, añadimos la mezcla de harina y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
En el último momento añadimos las frambuesas (dejad unas pocas para decorar!) y las nueces picadas.
Ponemos en los moldes y al horno, que habremos pre-calentado a 180º, unos 25 min.
Cuando las saquemos del horno las dejamos enfriar.
Mientras aprovechamos para fundir la cobertura al baño maría o en microondas.
Cuando estén frías, metemos el chocolate en una manga y decoramos al gusto.
Para terminar... colocamos unas frambuesas encima!


Y ahora...... a comeeeeeeeeeeeeeer!





Hasta el siguiente post!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




lunes, 18 de marzo de 2013

POR FIN SORTEOOOOO!!!! Y CON TUTORIAL!!!

Voy a ir al grano, porqué este sorteo os lo debo hace ya unos cuantos seguidores... Nada mas y nada menos que 400 (en Facebook).



Os pongo al detalle los regalitos...

Un individual "Cup Cake", unos stickers en forma de cupcake,




un plato de postre "Cup Cake",


un bol de desayuno "Cup Cake",


un sujeta tarjetas, fotos... en forma de cupcake,


una cajita de porcelana en forma de... cupcake!!!


y ... una sorpresita gentileza de mis hijas...
Las pobrecitas están todo el día, "mamá, nosotras queremos colaborar en el sorteo!"
Un detalle humilde, pero hecho con todo el cariño.

Para participar tenéis que haceros seguidores de la página de facebook , dejando un comentario en la foto del sorteo (en facebook), y compartir el sorteo en vuestro perfil de manera pública.
Entonces tendréis un número para participar.

Y a los que os guste esta pizarra de vinilo (60x40cm.),


solo tenéis que haceros seguidores de mi otro blog, Alguien dijo cocinar?  y especificarlo en el comentario que dejéis en facebook dando el nombre con el que os habéis hecho seguidores para que yo pueda comprobarlo.
Entonces tendréis otro número para el sorteo y si os tocara, añadiríamos la pizarra.


Y por supuesto, aunque no sea imprescindible, os invito a quedaros aquí y probar las recetas que voy colgando!

El sorteo lo haré al estilo clásico, con la cesta de números, y una de mis hijas sacará el premiado.

Empezamos hoy y termina... el 19de abril.

Y ahora, el tutorial. Sencillito, pero nos sirve para hacer un detalle personalizado.

Habéis visto que monada!

Pues vamos allá... en primer lugar, cortamos un quadrado de papel de horno con unas tijeras onduladas:


Lo colocamos, centrado, en un molde para cupcakes y ponemos un vaso dentro para ir dándole forma.
Lo tendréis que ir doblando poco a poco:


Ahora cogemos unos palillos y un rollo de washi tape, cubrimos los palilos y arriba hacemos una banderilla:


Cuando los papeles hayan cogido forma, los podemos rellenar con la masa que queramos y horneamos.
Cuando esté horneado y enfriado, ya le podemos poner las banderillas:



Ahora ya podemos decorar la cápsula.
Cogemos una cinta de raso del color que queramos y un alambre para decorar  como este:


Metemos la cinta en las puntas del alambre y lo enrollamos alrededor de la cápsula


Y finalmente, lo podemos personalizar como nos de la gana...
En mi caso lo que hice, como era para hacer un regalito, lo personalicé con unas iniciales:


Y nada mas por hoy.

Hasta el siguiente post!











martes, 12 de marzo de 2013

CUMPLE DE MI HIJA... 3ª PARTE!!

I por fin el 3er pastel de cumple de mi hija pequeña.

Este es el que llevó para sus compis de colegio.




Habíamos visto hacía poco uno del mismo estilo, navegando por ahí, y me pareció una idea bonita y rápida.

Y después de 2 pasteles seguidos....

A ella le encantó la idea, y me consta que sus compañeros lo devoraron.

El bizcocho, clásico de cacao.

El relleno y cobertura, buttercream de vainilla, con un poco de colorante rosa.

BUTTERCREAM

200g. mantequilla a temperatura ambiente
350g. de azúcar glas
1 cucharadita de esencia de vainilla
colorante rosa en pasta

Ponemos en la batidora la mantequilla con el azúcar y empezamos a batir a velocidad baja (si no, llenamos la cocina de azúcar!) y vamos subiendo a medida que se vaya mezclando.
Seguimos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Casi al final podemos añadir la esencia y el colorante, hasta obtener el color deseado.

Y a decorar!

Yo le puse el nombre bajo una guirnalda de colores.

Las letras quedan muy divertidas si con rotulador comestible les dibujas una costura!



Y debajo, una verja de madera con flor y mariposa incluidas. Para hacerla usé un marcador de madera.




Sencilla pero resultona!

Se me acumula el trabajo... porqué ya tengo pendiente el post del cumple de mi otra hija!

Próximamente... 






lunes, 4 de marzo de 2013

TARTA DE FRESAS...Y LA 2ª PARA EL CUMPLE DE MI HIJA PEQUEÑA!

Si, y digo "la 2ª", porqué hubo una 3ª!

Los que me seguís, sabéis que a principios de febrero fue el  cumple de mi hija, y que para su fiesta me pidió  una tarta de Monster High...

Bueno, pues el mismo fin de semana, lo celebramos con la familia, y como no les gusta demasiado el fondant ni las tartas muy dulces, les preparé un Victoria sponge cake de chocolate, con nata y fresas...

Buenisimoooooooo!


La receta que usé es de la colección "Pastelería creativa", y solo le añadí un poco de cacao en polvo.

Ingredientes

200g de azúcar glas
200g de mantequilla a temp. ambiente
4 huevos medianos
200g de harina con levadura
1 cucharadita de levadura
30g de chocolate en polvo Valor
4 cucharadas de leche
300ml nata para montar
Esencia de vainilla
Freeeeeeeeeeeeeeeeeeeeesas! Montooooooooooooones de fresas!
Sirope de chocolate.


Batimos bien el azúcar con la mantequilla. Añadimos los huevos uno a uno integrándolos bien. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y lo añadimos a la mezcla. Añadimos la leche y mezclamos todo bien.
Lo ponemos en el molde y al horno, que habremos precalentado a 180º, unos 40min.
Antes de sacarlo comprobar con un palillo o testador de tartas.

Ahora preparamos el relleno:

Montamos la nata con una cucharada de azúcar y le añadimos una cucharadita de vainilla.
Cortamos las fresas en láminas.
Ahora cogemos el bizcocho que habremos cortado por la mitad una vez frío y ponemos una capa de nata y una de fresas.
Ponemos la 2ª capa de bizcocho, otra de nata y finalmente cubrimos con el resto de las fresas.
Podemos poner por encima un poco de sirope de chocolate.





No se ven apetitosas????


Hasta el siguiente post! Que será "tarta para mi hija 3" jejeje!