MONA DE PASCUA... EN MAYO!

Hasta ahora no he encontrado el momento de publicar la Mona que les hice a mis hijas y sobrino en Semana Santa!

Este año pasaron de querer una cada uno y decoradas con fondant, a algo más clásico.

Bizcocho de vainilla

1 yogur natural

4 huevos M

1/2 vasito de yogur de aceite de girasol

200g. de azúcar

250g. de harina

1 sobre de levadura 

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Solo hay que mezclar los ingredientes en este orden, dejando que se mezclen bien los anteriores antes de añadir el siguiente.

Empezamos a velocidad rápida, para bajarla cuando añadamos la harina.

Almíbar de vainilla

100g. azúcar

100ml. de agua que habremos hervido previamente con vaina de vainilla y dejado enfriar.

Ponemos  el agua con el azúcar al fuego y vamos mezclando.

Cuando arranque a hervir, lo mezclamos para que se deshaga el azúcar y lo paramos.

Trufa de chocolate

300ml. de nata para montar

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Montamos la nata con el azúcar y al final añadimos el cacao.

Mezclamos bien y...listo!

Para montar la tarta, rellenamos, cubrimos bien... y decoramos al gusto.

A mi me apeteció algo sencillo e hice unos huevos de pascua de colorines.

Sencillo pero vistoso!

Hasta el siguiente post!

PASTELES VARIOS

Si, voy a aprovechar esta entrada para enseñaros varios pasteles, que como vienen sin receta, no encontraba el momento de ponerlos...



El 1º, para la madre de una amiga mía, apasionada de la música y el baile, sobretodo el country:

La 2ª, fué la "mona" de una adolescente a la que le encantan las furgonetas hippies (no os podéis imaginar la guerra que tuve con la furgoneta...):

Aquí os la pongo con mas detalle:

Y la 3ª, para un niño que cumplía 2 añitos. Esta me encantó... sobretodo por ver la cara del niño cuando se la llevé!

Sabéis una cosa... me encantan los sellos de letras, quedan muuuuuy bien!

Y además, me encanta Mickey!!!

Ahí los dejo. A ver que os parecen!!!

Hasta el siguiente post!

POR FIN... CAKE POPS!!!

Pues no, no es que sea mi primera vez...
Pero es que las otras dos veces que los he hecho, no he podido hacer fotos...
Hace unas tres semanas, hice un par de tartas de chocolate, y aproveché la parte que me sobró para hacer estos cake pops.

Cake pops chocolate con dulce de leche:

Bizcocho de chocolate

Dulce de leche

Nocilla

Chocolate blanco (Nestlé Postres)

Sprinkles de colores

El primer paso, es desmigar el bizcocho. Una vez desmigado, yo añadí 2 cucharadas de dulce de leche y dos de Nocilla. Hay que mezclar bien hasta obtener una pasta compacta.

Ahora procedemos a hacer bolas del mismo tamaño.

Cuando las tengamos hechas, las ponemos en el congelador unos 10min. para que cojan consistencia.

Pasado este tiempo, ya podemos empezar... habrá que fundir el chocolate en el micro, a temperatura media, para que no se nos queme.

Ahora cogemos un palito, mojamos 1 cm. aproximadamente, con el chocolate, y lo clavamos con mucho cuidado en la bola de bizcocho, para que quede bien fijado.

Hundimos la bola en el chocolate, y con mucho cuidado y girando poco a poco, soltamos el exceso.

Las dejamos secar un poco. 

Si vamos a añadir sprinkles, hay que hacerlo antes de que sequen del todo.

Para estos, lo que hice fué poner los sprinkles en un platito y untar las bolas.

En amarillo.

En verde y en naranja.

Probad y me decís el que...

Hasta el siguiente post!

Listado del sorteo

Hola! Por fin os puedo poner la lista para el sorteo! Los números están por el orden en que comentasteis en FB. Después, a todos los que os hicisteis seguidores del blog de cocina, os he otorgado otro numero, que tenéis al lado de vuestro nombre.
Hay gente que no cumplió con los requisitos, y por lo tanto no podrán participar... Lo siento muchísimo!
Es gente que no ha compartido de forma pública y de esta manera es imposible comprobar.


1- Cristina Corral Vazquez
2- Inma Pou       90
3- Beatriz Marcos     91
4- Patricia Blanco Budia        92
5- Montse Fernandez Martin       93
6- Sandra Ferré      94
7- Leo Haba
8- Isa RH
9- Mónica Prieto García
10- Nagore Arostegui Rojo
11- Elena Knyazhechenko
12-Kim Divinas de la Muerte
13- Carolina Bala Gómez  NO
14- Ana Belen Haro
15- Candelaria Franco Manso
16- Alicia Carrero Marcos       95
17- Rosa María Sierra Alvarez      96
18- Aurora Cuesta Valle         97
19- Mari Nieves Aspron Gutierrez      98
20- Avon Anne
21- Núria Garcia       99
22- Silvia Fontao
23- Nuria Añon Rodriguez
24- Conchi Saez Cuesta  NO
25- ConFaldas Yaloloco          100
26- Las Cositas de Edelweys  NO
27- Mireia Bravo  NO
28- Mariló Salmerón Fernández         101
29- Maria Eugenia Arias Lozano        102
30- Pametas
31- Rocio Pinilla Vergel
32- Patri Guerrero
33- Leticia Morte       103
34- Diego Sanchez
35- Las Tartas de Lola
36- Ana Bonet  NO
37- Alegria G Ferrer
38- MJesús R-Conde        104
39- Déborah Tg          105
40- Patricia Lopez Girona
41- Monica Garcia Gonzalez         106
42- Alba Gómez Medina
43- Isabel Valencia
44- Susana Vazquez
45- Manuela Garcia P
46- Elena Castro
47- Maria Gamarra Marcos
48- Mistris Yuli  NO
49- Mar Góngora Sarabia
50- Lourdes Gala
51- Dánae Meroño        107
52- Cristina Ortola Tello
53- Sonia Romero Millan
54- Luisa Fluixa
55- Susana Parra Ferrer
56- Choclet Artesania
57- Begoña C. Ortega
58- Luisa María
59- Tita Gogar
60- Olga Pérez       108
61- Marisa García Sánchez        109
62- Ana Belén García
63- Alba Cortada Valdepeñas      110
64- Krissy Pink
65- Sandra Cabellos
66- Esther Vilardell  NO
67- Yiyi Blanco Blanco       111
68- Esmeralda Silva         112
69- Ana Belen Garcia L
70- Fieltro Felt Feltro Flanel
71- Carol García Pere
72- María José Mesonero Ordoñez
73- Beatriz Pérez Blanco
74- Dulces Lazitos
75- Carmen Garzon Molon
76- Júlia Pi Garcia
77- Natalia Sanchez
78- Noelia Alvarado Gallardo
79- Cerezas de Tul         113
80- Anna Riascos Lomanto  NO
81- Fco. Jabie Sanchez Gerrero
82- Patricia Andrés  NO
83- Elena Castro            114
84- Lidia Roca Borras
85- Maria Elena Lucena Peña  NO
86- Leticia Gallego
87- Kela De Estrada         115
88- Mari Nieves Aspron Gutierrez
89- Mi Rincon Mas Dulce

LAYER CAKE DE KIWI

Receta refrescante donde las haya!

Comida en casa de mi hermano, con amigos, y yo con ganas de hacer un layer... Resultado, layer de chocolate y kiwi.

Increíble mezcla!!!

Ingredientes

200g. de harina

50g. de cacao en polvo (yo uso Valor)

200ml. de aceite

250g. de azúcar glas

4 huevos M

2 cucharaditas de levadura

Batimos los huevos, el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora empezamos a añadir la harina, levadura y el cacao (que habremos mezclado y tamizado antes), poco a poco y sin dejar de mezclar.

Cuando la mezcla sea bien homogénea, ponemos en el molde y al horno, que habremos precalentado a 180º, unos 40min.

Almíbar

Agua

Azúcar

Puré de Kiwi (natural)

Poner en un cazo al fuego, la misma cantidad de agua que de azúcar, y cuando arranque a hervir, le añadimos el puré de kiwi. Mezclamos para deshacer el puré, y cuando arranque otra vez, lo paramos y dejamos enfriar.

Buttercream

250g. de mantequilla a temperatura ambiente.

300g. azúcar glas

Puré de kiwi al gusto (yo usé un kiwi)

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee y obtengamos una crema bien homogénea. Yo lo tengo unos 10min. mínimo.

Al final le ponemos el puré de kiwi y lo mezclamos unos dos o tres min. más.

Para montarlo, hay que dividir el bizcocho entres partes. 

Con un pincel, bañamos bien todas las partes con el almíbar.

Rellenamos con una generosa cantidad de buttercream y cuando esté relleno, procedemos a cubrirlo por fuera.

Primero le haremos una capa fina, ponemos en la nevera para que enfríe, y luego le damos una segunda capa más gruesa, y alisamos al máximo.

Para decorar... lo que nos apetezca. Yo le puse láminas de kiwi natural.

Habéis visto las pepitas! queda muy bonito!

Espero que os guste!

Y... 

hasta el siguiente post!

CUMPLE DE MI HIJA MAYOR CON TUTORIAL

Este mes que hemos terminado ha sido el cumple de mi hija mayor, y evidentemente, igual que a la peque, tocaba pastel para el cole y pastel para la fiesta...

Bueno, pues voy a empezar por el de la fiesta...

El bizcocho... repetido!

La crema... repetida!

Y os preguntaréis: Entonces, que nos trae hoy esta?

Pues solo queda una opción! TUTORIAAAL!

Si, después de ver varios tutoriales y fotos en internet...

me puse a modelar.

 

Hacemos un primer cono con dos agujeritos en la parte mas ancha, que será la cabeza.

Hacemos un segundo cono con un agujero en la parte mas ancha, que servirá para la colita, que es la pieza que veis al lado.

Si os fijáis, el cuerpo está un poco en pompa de la parte de atrás.

Para hacer las patas, cogemos 4 churros y los chafamos de una punta. Esta es la parte que irá pegada al cuerpo.

La otra punta hay que chafarla un poco también , al revés que la otra, hacerle 2 cortes y modelar los dedos.

Si le queremos poner manchas al perrito, estiramos un trozo de fondant lo mas fino posible, cortamos la mancha como queramos y la colocamos donde nos dé la gana.

 

Ahora (y me vais a perdonar, pero olvidé la foto de el siguiente paso) colocáis dos bolitas negras en los ojos, una un poco mas grande de nariz.

Para hacer la boca usad la esteca de media luna y la marcáis dos veces desde el centro de la nariz. Hacéis una bolita color rosa, la marcáis para simular la lengua, y la pegáis bajo la nariz.

Para las orejas, dos triangulitos y les dais la forma que queráis. yo le puse una oreja hacia delante y otra atrás.

Las patas de delante las pegamos al cuerpo estiradas.

Si os fijáis bien, las de atrás se pegan dobladas en forma de ele.

Le hice también una pelotita para conseguir el efecto que que estaba jugando.

Ahhh! y aprovecho para poneros fotos de las tartas que llevó al colegio, porqué tampoco llevan receta nueva...

Bizcocho clásico cubierto de ganache de chocolate negro y rodeado de kit kat!

El primero con lacasitos...

Y el segundo con un emoticono sonriendo,hecho en fondant...

Hasta el siguiente post!

PASTELILLOS DE FRAMBUESA, CHOCO Y NUECES

 No hay mejor mezcla que el chocolate con los frutos secos... y si encima le añades un fruto rojo, ni os cuento.

Hoy vengo con otra receta de ese librito que os comenté hace un tiempo, "Pastelillos y magdalenas". Es prácticamente la misma, solo eliminé algún ingrediente.

Voy al lío...

INGREDIENTES

250g. de frambuesas (en el libro congeladas, yo usé frescas)

300g. de harina

2 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de canela

1 huevo

140g. azúcar moreno

80ml.de leche

200g. de yogur

100g. de cobertura de chocolate

Mezclamos la harina con la levadura, la canela y el bicarbonato. Tamizamos y reservamos.

Batimos el huevo con el azúcar, el aceite y el yogur. Cuando esté bien mezclado, añadimos la mezcla de harina y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

En el último momento añadimos las frambuesas (dejad unas pocas para decorar!) y las nueces picadas.

Ponemos en los moldes y al horno, que habremos pre-calentado a 180º, unos 25 min.

Cuando las saquemos del horno las dejamos enfriar.

Mientras aprovechamos para fundir la cobertura al baño maría o en microondas.

Cuando estén frías, metemos el chocolate en una manga y decoramos al gusto.

Para terminar... colocamos unas frambuesas encima!

Y ahora...... a comeeeeeeeeeeeeeer!

Hasta el siguiente post!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!