lunes, 25 de febrero de 2013

TARTA MONSTER PARA MI HIJA Y UNA AMIGUITA

A principio de mes, es el cumple de mi hija, y este año lo quiso celebrar con una de sus mejores amigas.


A las dos les gustan (como no!) las Monster high, así que estaba clarísimo que el pastel iba a ser sobre ese tema.

Les hice un pastel de dos pisos, y además montamos una mesa con otros detalles.

Bocadillos, bebida, chuches, hasta las servilletas! Todo a juego con el tema de la fiesta:



 Preparamos un detalle para cada niño, personalizando unos botes de cristal. Con las bebidas hicimos lo mismo...

Solo hay que coger botes de conserva de cristal, y 1º con papel adhesivo (en este caso es negro) hacer una etiqueta (si teneis tijeras de ondas, queda mas bonito), que pegaremos al bote.
Luego hacemos una etiqueta algo mas pequeña para pegarla encima.
Ahora solo hay que poner el nombre de los niños.



Aquí los tenéis!!


La tarta era de dos pisos:

El mas grande era el clásico de yogur que uso siempre pero con griego , relleno de ganache de chocolate negro.
El mas pequeño era un bizcocho cremoso de chocolate , relleno de mermelada de frambuesa y ganache de choco blanco.


Lo que me costó poner las perlitas una a una!!


Las niñas estuvieron tan contentas!!! Y lo pasaron taaaaaan bien!!!!

Espero que os guste...

Hasta el siguiente post!




miércoles, 20 de febrero de 2013

PASTELILLOS DE QUESO FRESCO

Hace poco compré un librillo de recetas, "Pastelillos y magdalenas". Era muuuuuuuuuy barato y pensé:

-Aunque no le saque mucho provecho, por lo que vale...

Pues bien, cual fue mi sorpresa, cuando al abrir y empezar a ver recetas... me gustaban todas!! De verdad, no tiene desperdicio ninguna de ellas.

Así que decidí empezar una campaña:  "Vamos a probarlas todas...o casi todas!"

A aquí estoy, con la 1º de ellas. Pastelillos de queso fresco.


RECETA (del libro "Pastelillos y magdalenas")

200g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
4 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
150g. de azúcar
80ml. de aceite
200g. de yogur
150gr. de queso fresco
1 cucharada de zumo de limón
1 sobre de azúcar a la vainilla
Azúcar glas

Precalentamos el horno y preparamos los moldes de muffins sin cápsulas.
Batimos bien el huevo con el azúcar,el aceite y el yogur.
Agregamos la mezcla de la harina, levadura, bicarbonato y cacao, tamizado.
Mezclamos bien y rellenamos el fondo del molde.
Batimos el queso con el zumo de limón y el azúcar avainillado y ponemos un poco encima de la masa que ya tenemos en los moldes.
Acabamos de rellenar los moldes con el resto de la masa.
Cocemos unos 20min.
Sacamos del horno y en unos 5 min. ya lo podemos desmoldar para que termine de enfriar.


                                       


 



 Estan tan ricos tal cual, que yo me limité a decorarlos con azúcar glas... y hasta los saqué a la calle a pasear!






 No dejéis de probarlas, estan de muerte!!!!!!

 Hasta el siguiente post!




domingo, 17 de febrero de 2013

TARTA HARLEY DAVIDSON

El mes pasado una amiga me pidió si le podía hacer una tarta para una compañera. Cumplía 50 años.
Es una apasionada de las Harley, así que tenían muy claro el tema de la tarta.
En lugar de velas, para hacerla más divertida se nos ocurrió hacer los números como si fueran muñecos, mirando la tarta.
Así los hice:

1º corté un churro que usé para darle forma de 5. 


 2º Con el círculo, lo que hice fué agujerear el centro e ir abriendolo con los dedos.


3º Así quedaron cuando los empalé!


4º Para los ojos solo hace falta hacer cuatro bolitas blancas, que aplanaremos y a las que pegaremos una bolita más pequeña en color marrón o negro... o azul... o verde... (jejeje, dependerá del color de ojos que queramos).




5º Con las siguientes cuatro bolas, haremos una especie de lágrimas, a las que haremos un corte para modelar el dedo.




6º Necesitaremos otras 4 bolas para hacer los pies. Estas hay que aplanarlas para pegar bajo los números.

7º Y aquí tenéis a mis números, secandose...



Y aquí los tenéis en la tarta!


Esta vez el bizcocho era el cremoso de chocolate y el relleno, una crema pastelera súper rápida.
La receta la encontré en Directo al Paladar.

Ingredientes:

Para medio litro de crema.

500ml de leche entera a temp. ambiente
2 yemas de huevo L
6 cucharadas soperas de azúcar
40 g. de maicena
1 cucharada sopera de eséncia de vainilla

Meter todos los ingredienttes en una jarra alta y batir con la batidora hasta que esten bien integrados.
Poner 3 min. en el micro a 800w.
Abrir y remover bien.
Volvemos a poner otros dos minutos a la misma poténcia.
Volvemos a mezclar bien y ya la tenemos lista para usar.

Aquí os dejo una foto de la tarta con el logo de Harley:




Espero que os guste...

Hasta el siguiente post!





jueves, 7 de febrero de 2013

CUPCAKES NESQUIK DE FRESA CON CARBÓN DE AZÚCAR

Estas navidades, el Tió (para los que no lo conozcan, es un tronco mágico, típico en Catalunya, que caga regalos el día 24 de diciembre), les cagó carbón de azúcar a mis hijas.
Comido así tal cual, como que no nos gusta demasiado.... Hacía poco compré el libro de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto y me acordé de que había una receta de cupcakes con carbón de azúcar.
La ocasión perfecta... me salió una cena de estas de hoy para hoy y pensé en aprovechar el carbón.
Problema: No sabía si me daría tiempo! Así que me puse manos a la obra...


Para el bizcocho, me apetecía más el chocolate, así que substituí el nesquik de fresa por cacao en polvo.

INGREDIENTES

115gr. de mantequilla sin sal
220gr. de azúcar
3 huevos m
220gr. de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120ml. de leche semidesnatada
4 cucharadas de cacao polvo Valor (en la de Alma era nesquik de fresa)

BUTTERCREAM

250gr. de mantequilla sin sal
400gr. de azúcar glas
3 cucharadas de nesquik de fresa
60ml. de leche semidesnatada


Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos los huevos uno a uno hasta incorporarlos.
Echamos la mitad de la harina mezclada y tamizada con la levadura y batimos a velocidad baja.
Echamos ahora la leche mezclada con el cacao.
Terminamos echando el resto de la harina y terminamos de mezclar.
Repartimos entre las cápsulas y horneamos unos 20min. a 160º

Para la crema, primero mezclamos la leche con el nesquik de fresa. Lo ponemos en un bol con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una crema homogénea.


Para decorar troceamos unos trozos de carbón de azúcar y los usamos para decorar.

Y al final... no me dio tiempo de decorarlos como dios manda... snif, snif!

Pero bueno, me consuela que la gente los devoró. Estaban de muerta lenta!



Voy a aprovechar para enseñaros el pastel que le hice a la hija de un primo que cumplía 16 años.
Le encanta el hip hop, y lo baila, así que el tema estaba claro.



Espero que os guste!

Besooooooos!