Hoy vengo con otra receta de ese librito que os comenté hace un tiempo, "Pastelillos y magdalenas". Es prácticamente la misma, solo eliminé algún ingrediente.
Voy al lío...
INGREDIENTES
250g. de frambuesas (en el libro congeladas, yo usé frescas)
300g. de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
140g. azúcar moreno
80ml.de leche
200g. de yogur
100g. de cobertura de chocolate
Mezclamos la harina con la levadura, la canela y el bicarbonato. Tamizamos y reservamos.
Batimos el huevo con el azúcar, el aceite y el yogur. Cuando esté bien mezclado, añadimos la mezcla de harina y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
En el último momento añadimos las frambuesas (dejad unas pocas para decorar!) y las nueces picadas.
Ponemos en los moldes y al horno, que habremos pre-calentado a 180º, unos 25 min.
Cuando las saquemos del horno las dejamos enfriar.
Mientras aprovechamos para fundir la cobertura al baño maría o en microondas.
Cuando estén frías, metemos el chocolate en una manga y decoramos al gusto.
Para terminar... colocamos unas frambuesas encima!
Y ahora...... a comeeeeeeeeeeeeeer!
Hasta el siguiente post!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hola!!!
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa.
Besos.
Madremía que pinta! La combinación de sabores no puede ser mejor!
ResponderEliminarBesos dulces!
Se ven deliciosos!!! Desde luego, yo no me podría resistir a ellos. Bicos :)
ResponderEliminar¡¡UUUUmmmmmm!!! ¡¡Qué buenos!!
ResponderEliminarMe encanta esta combinación!!!
ResponderEliminarHola se ven deliciosas, como haces la cobertura del chocolate, con la que decoras los cupcakes?
ResponderEliminargracias
Hola! En este caso es chocolate de cobertura fundido, sin nada más.
ResponderEliminarPero si quieres alguna otra cobertura, en el índice de recetas tienes el ganache de chocolate.
Espero te sirva!