La verdad es que había extraviado las fotos y hasta ahora no las he encontrado... las metí en la carpeta equivocada!
Quería estrenar el molde bundt que me había comprado, y me apetecía algo fresco, no muy empalagoso.
Me acordé que en el blog de Fresa&Pimienta había visto varias recetas que me gustaron, y me puse a buscar... en cuanto vi la receta del Bundt de limón y lima dije...esta!
Y acerté, está riquísima!!!
Como tenía que hacerla ¡ya! (no lo puedo evitar... cuando se me mete una cosa en la cabeza...) y no tenia lima... pues con limón solo!
BUNDT DE LIMÓN
390g. de harina
250g. de mantequilla
230g. de azúcar
3 huevos
240ml. de buttermilk
4 cuch. de zumo de limón
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Ralladura de piel de limón
Para el glaseado:
200g. de azúcar glas
Zumo de 1 limón
Batimos el azúcar con la mantequilla. Cuando esté bien mezclado, le añadimos los huevos 1 a 1 sin dejar de mezclar.
Añadimos 1/3 de la mezcla de harina, levadura y bicarbonato, que habremos tamizado antes. Luego añadimos 1/3 del buttermilk, y así sucesivamente hasta acabarlos.
Finalmente añadimos el zumo de limón.
Engrasamos el molde y lo metemos en el horno que habremos precalentado antes a 180º, unos 50min.
Dejamos enfriar... y desmoldamos.
Para el glaseado mezclamos el zumo de limón con el azúcar hasta que esten bien mezclados.
Espero que os guste!
mmmm....me parece que es el mismo bundt que hice yo...realmente delicioso!!
ResponderEliminarEspero que el 2013 solo te traiga cosas buenas...Besitos! Flor
Adoro el limón!! Y este bundt tiene una pinta deliciosa y seguro que un mejor sabor! Bicos y felices fiestas!
ResponderEliminarandas igual que yo de atrasada en las recetas! que le vamos a hacer si esque hacemos muchas cosas, eso sí... ojala tubiera más tiempo para hacer este tipo de pasteles y dejar al fondant de lado un poquito.
ResponderEliminarBesos y feliz entrada de año!!
Me podéis decir que es buttermilk y donde lo puedo encontrar? No lo he oído nunca
ResponderEliminarHola! Te dejo un link de Directo al Paladar donde explican muy bien que és el buttermilk. http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/que-es-el-buttermilk
EliminarComo cuesta encontrar, mucha gente lo hace casero, mezclando la leche con una o dos cucharadas de limón y dejando reposar unos 10 min.
De todas maneras, creo que en algunos Lidl lo tienen.