Comido así tal cual, como que no nos gusta demasiado.... Hacía poco compré el libro de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto y me acordé de que había una receta de cupcakes con carbón de azúcar.
La ocasión perfecta... me salió una cena de estas de hoy para hoy y pensé en aprovechar el carbón.
Problema: No sabía si me daría tiempo! Así que me puse manos a la obra...
Para el bizcocho, me apetecía más el chocolate, así que substituí el nesquik de fresa por cacao en polvo.
INGREDIENTES
115gr. de mantequilla sin sal
220gr. de azúcar
3 huevos m
220gr. de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120ml. de leche semidesnatada
4 cucharadas de cacao polvo Valor (en la de Alma era nesquik de fresa)
BUTTERCREAM
250gr. de mantequilla sin sal
400gr. de azúcar glas
3 cucharadas de nesquik de fresa
60ml. de leche semidesnatada
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos los huevos uno a uno hasta incorporarlos.
Echamos la mitad de la harina mezclada y tamizada con la levadura y batimos a velocidad baja.
Echamos ahora la leche mezclada con el cacao.
Terminamos echando el resto de la harina y terminamos de mezclar.
Repartimos entre las cápsulas y horneamos unos 20min. a 160º
Para la crema, primero mezclamos la leche con el nesquik de fresa. Lo ponemos en un bol con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una crema homogénea.
Para decorar troceamos unos trozos de carbón de azúcar y los usamos para decorar.
Y al final... no me dio tiempo de decorarlos como dios manda... snif, snif!
Pero bueno, me consuela que la gente los devoró. Estaban de muerta lenta!
Voy a aprovechar para enseñaros el pastel que le hice a la hija de un primo que cumplía 16 años.
Le encanta el hip hop, y lo baila, así que el tema estaba claro.
Espero que os guste!
Besooooooos!
Te han quedado muy bien para hacerlos con tanta prisa y seguro buenísimos... tengo un tarro de Nesquik de fresa todavía sin abrir, ahora ya no tengo excusa para empezarlo y nada mejor que con unos cupcakes como los tuyos...
ResponderEliminarsaludos y bendiciones
Hola Laura! Los cupcakes te han quedado muy ricos sin duda y muy bonitos con el carbón de azúcar. Yo tengo aún en casa y no sé que hacer con él, pero ahora a lo mejor lo uso como decoración. Y la tarta es espectacular, perfecta! Bicos.
ResponderEliminarLos cupcakes son preciosos y seguro que estaban muy buneos, el color me encanta. La tarta es una pasada, le encantaría seguro. Un saludito.
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